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Durante 50 años nos dijeron que la base de la salud eran los cereales. Hoy, esa mentira cae por su propio peso. Analizamos cómo la biología ha vencido a la industria, devolviendo a la carne, el huevo y la mantequilla su lugar legítimo....
¿Y si la clave de la salud no estuviera en una nueva dieta, sino en la más antigua de todas? Este post explora la alimentación que nos hizo humanos, basada en los alimentos que nuestro genoma espera, una filosofía que define la base de datos de CaloriTrack....